Confit de Prunelle de Troyes élaboré de façon artisanale, sans colorant ni conservateur.
Accompagne le foie gras de canard ou d'oie, l'andouillette de Troyes 5 A.A.A.A.A , les différents fromages locaux comme le chaource ou le soumaintrain, le poisson, les noix de St-Jacques , la charcuterie, la viande blanche, mais également le chocolat, les crêpes, les gaufres et la brioche et plus encore ......................