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 Cuvée "Extra Brut " Champagne Erick Schreiber . Courteron Aube . En Biodynamie .
 Cuvée "Extra Brut " Champagne Erick Schreiber . Courteron Aube . En Biodynamie .

Cuvée "Extra Brut " Champagne Erick Schreiber . Courteron Aube . En Biodynamie .

En 1987, Erick Schreiber jeune Viticulteur et Vinificateur, son premier souci fut d'observer et d'apprendre pour mieux comprendre les phénoménes physiques; chimiques et biologiques qui agissent tant sur la vigne que sur le vin. Sensibilisé à la Biodynamie depuis 1989, il s'est trés vite rendu compte que cette méthode n'avait rien d'illusoire mais qu'elle correspondait bien à une réalité. Elle permet des actions précises à des moments choisis et d'une façon naturelle de renforcer les liens entre la plante, le sol et les astres. Elle s'exprime dans le sol par la multiplication de la vie, donc des micro-organismes et non par la mort de la faune et de la flore qui entoure le végétal. Cette philosophie constitue la base de son travail, ce qui le guide quotidiennement pour produire un champagne de qualité, dans le respect de son environnement. Dosé à 2g/L cette cuvée extra brute est trés expressive et trés complexe avec beucoup de vivacité et de fraîcheur . Elle est composée de 44% de Pinot Noir et de 56% de Chardonnay.

 

 

 

 



31,50 €




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