C'est l'association de deux hommes ,Simon-Charles LEPAGE et Davy DOSNON , une passion commune,celui de faire et d'élever de Grands Vins de Champagne au coeur d' un terroir unique LA COTE DES BARS dans le Village d'AVIREY-LINGEY.

Elaboré à 70% de Pinot noir et 30 % de Chardonnay,il présente une belle robe jaune pâle,avec des bulles rapides et réguliéres.Le nez dévoile des arômes fruités ,l'attaque en bouche est fraîche et confirme le nez avec une pointe de minéralité.Vif et frais.