Ce miel a été produit suivant les standards de l'Agriculture Biologique. De la Médecine traditionnelle Maori à la science Moderne.Le Manuka est un arbrisseau qui pousse à l'état sauvage sur les terres vierges de Nouvelles-Zélande dans des conditions climatiques difficiles.Depuis des Siécles le Peuple Maori utilise le manuka  pour lutter contre la Fiévre,l'Asthme,les Bronchites,l'Eczéma,les Rhumatismes ou encore pour aider à la Cicatrisation des plaies.Le miel de Manuka est aujourd'hui consommé pour son activité Antiseptique et Antibactérienne scientifiquement prouvée. Il est employé en prévention dans les Hôpitaux de nombreux Pays Anglo-Saxons. Il peut être utilisé quotidiennement ou de façon ponctuelle ; dégusté comme tous les miels, ou appliqué sur la peau.