Aimé GUIBERT à su identifier sur la commune d' ANIANE des terroirs qualitatifs qui vont donner des Grands Vins depuis 1978 , date de la sortie du 1er millésime composé majoritairement de CABERRNET SAUVIGNON. Ce millésime à une belle concentration et une trame tannique plutôt fine et peu agressive.La force de DAUMAS GASSAC ,c'est la résistance au temps. A carafer quelques heures avant de l'apprécier à 16/17 °C.  MAXIMUM 1 bouteille .