Aimé GUIBERT à su identifier sur la commune d' ANIANE des terroirs qualitatifs qui vont donner des Grands Vins depuis 1978 , date de la sortie du 1er millésime composé majoritairement de CABERRNET SAUVIGNON. Ce millésime ou la proportion de Cabernet Sauvignon est de l'ordre de 80% posséde une charpente tannique nette et imposante d'une densité extrême. Au nez un flot d'arôme vous assaille ,ou les saveurs épicées légérement vanillées laissent percer des notes végétales de sous bois et de truffes.  A carafer quelques heures avant de l'apprécier à 16/17 °C.  MAXIMUM 3 bouteilles .