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cadre

Hermitage La Chapelle 1989 . Paul Jaboulet Ainé . ( 75 cl ) .

  A son retour des Croisades,le Chevalier Gaspard de Stérimberg aspire à une vie d'ermite sur la colline de Tain l ' Hermitage. Il bâtit en ce lieu, baptisé l 'Hermitage, la Chapelle dominant la Vallée du Rhône depuis le XIII eme siécle.La Chapelle traverse les siécles et devient en 1919 la propriété de la famille Jaboulet. Depuis 1834, cette célébre famille de vignerons élabore ses plus grands vins sur les côteaux de l ' Hermitage. " La Chapelle " Hermitage est issue du plus bel assemblage. Façonnée par le Rhône, les glaciers et par les vents, la colline de l ' Hermitage offre une diversité de terroirs unique au monde. Les affleurements granitique des Bessards, les pentes de galets blancs du Méal exposées plein sud, les mamelons des Rocoules et des Murets,ou encore les bas de côteaux des Greffieux, subliment la richesse et la complexité de la Syrah. C'est dans l'assemblage de ces terroirs que " La Chapelle " Hermitage puise sa splendeur et son caractére, et en vieillissant, elle gagne toutes ses lettres de noblesse.

 La robe sombre, grenat, à peine évolué. Le nez est frais et gourmand aux notes de de cerises,de mûres, de vanille bourbon et de cuir. Généreux en bouche ou l'on retrouve le fruité, puis de arômes d'épices mélangés à des notes animales. Les tannins sont ronds et bien équilibrés, beaucoup de pureté et remarquable longueur en bouche.MAXIMUM 1 bouteille.



462,00 €




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