Né de  la rencontre de deux cultures, Almaviva est un grand vin rouge, qui, dans la tradition Bordelaise, assemble trois cépages nobles ; Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc et Carmenère. Il est produit en quantité limitée, sur le terroir de Puente Alto au sud du Chili, par les Sociétes Concha y Toro et Baron Philippe de Rothschild. Nom embléme de ce vin franco-chilien, Almaviva, malgrés sa consonnance hispanique, il appartient à la littérature classique française. Le comte Almaviva est le héros de la célébre piéce de théâtre de Beaumarchais Le Mariage de Figaro, devenu opéra par le génie de Mozart.

Vin à la robe pourpre, au nez de fruits noirs et de notes poivrées, légérement mentholées. La bouche est dense, fruité, végétale, aux tanins expressifs. Un beau flacon à déguster entre amis. Quantité trés limité, vendue à l'unité.