De cette minuscule graine oléagineuse, vous ferez dorer les petits grains blancs dans une poêle en les remuant sans arrêt, et vous les éparpillerez sur vos salades, épinards crus, fonds d'artichauts ou batavia.

Vous en garnirez la surface de vos gratins.

Les Végétariens les offrent dans une coupe pour garnir tous les plats, comme on fait du Parmesan en Italie.