Ingrédients ;

Tête de veau avec langue ( 65% ), fond de sauce, carottes, oignons grelots, assaisonnement.

Conseil d'utilisation;

Réchauffer à feu doux dans une casserole, servez chaud accompagné d'une sauce Gribiche (vinaigrette, échalottes émincées, oeufs durs écrasés, câpres, persil), accompagnée de pomme de terre vapeur.