Le Diamant Noir est de retour.

C'est la variété noble, la TUBER MELANOSPORUM qui arrive à maturité pour notre plus grand plaisir. Son corps est noir avec de nombreuses veines fines et blanches.

Elle se récolte aux environs de la Mi-Novembre à la Mi-Mars.

A maturité, elle dégage un Exceptionnel parfum et sa saveur est incomparable. L'association de la truffe noire TUBER MELANOSPORUM fait merveille en association ;

* Des Oeufs ........ ( Omelette, Brouillade  etc ....... )

* Des Pâtes

* Des Pommes de Terre ( en salade avec huile d'olive, fleur de sel et poivre mignonette ..........)

* De la Volaille de Bresse, des Landes etc ......

* De la Coquille Saint Jacques, du Loup ou de la Dorade de Ligne ...........

Et bien d'autres préparations propre à l'imagination de Chacun d'entre nous..........

 Son prix est fonction de Marché du Week-end précédent et sera connu dés le Mardi matin.

Semaine du Mardi 21 Fevrier 2012 au Lundi 27 Février 2012  ;

                                                       1360,00 € le Kg