Description

La famille Castarède perpétue depuis 1832 les traditions de l’Armagnac. Les alambics apportent en hiver une flamme réconfortante pour la distillation et sous les poutres noircies par l’évaporation centenaire, le travail de maturation est long. Les Maîtres de chai ont conservé le savoir-faire dans le choix des meilleures productions, les méthodes de distillation, d’élevage et de vieillissement. La Maison Castarède laisse vieillir ses Armagnacs plus longtemps que ce que la législation exige, afin d’obtenir une rare finesse. Depuis plus de 180 ans, la famille Castarède entretient ce savoir-faire unique avec amour, d’abord à Pont de Bordes, puis dans la propriété du château de Maniban. Leur engagement et leur passion sont intacts, préservés par l’eau d’immortalité.