Description

Le Brut Nature 2009 Roederer by Philippe Starck est un champagne élaboré à partir de raisins provenant des Côteaux de Cumières, issus d’une année continentale et solaire avec un vrai hiver et un bel été ensoleillé, offrant une maturité des raisins magistrale. La cuvée non dosée a été élevée 5 ans sur lies et bénéficie d’un repos d’au minimum 6 mois après dégorgement pour parfaire sa maturité.

Sa couleur jaune à reflets légèrement ambrés et son bouquet intense mêlent les fleurs sucrées, les fruits jaunes et les fruits secs légèrement grillés, avec quelques notes épicées et citronnées. En bouche, l’attaque est à la fois large et légère, grâce à sa texture crémeuse, douce et presque sphérique, appuyée par une fraîcheur saline et raffinée qui vient étirer la matière pour lui donner un aspect lisse, vaporeux et délicat. La finale est portée par de beaux amers et des épices zestées et finement boisées. C’est un champagne intense, dynamique et riche qui représente parfaitement le millésime 2009.