Description

Le Domaine Macle, fondé en 1850, est situé dans la région de Château-Chalon, dans le Jura, et possède les meilleurs terroirs de la région. Jean Macle a planté des vignes dans des terrains accidentés et à forte dénivelée, où personne ne voulait le faire, grâce à sa détermination, son talent et son esprit d’aventure. Aujourd’hui, la persévérance et la passion de la famille ont été récompensées par une renommée mondiale méritée.

Les 12 hectares de vignes, principalement composés de Chardonnay et de Savagnin, sont cultivés sans utilisation de traitement chimique et dans le plus grand respect de la nature.

Cette cuvée est un assemblage de Chardonnay et de Savagnin, issus de vignes âgées de 20 ans. Le vin est vieilli pendant 36 mois en fûts de chêne de 225L.

Le nez offre une fraîcheur intense et des arômes subtils de pomme, de poire et de noix. Des notes minérales et iodées apportent un équilibre parfait et une grande complexité. En bouche, la tension et le gras du vin enveloppent le palais, avec des nuances d’épices qui se révèlent délicatement. La finale est belle, d’une longueur majestueuse et d’une finesse inouïe.