Description

La Maison Lassaigne pratique la biodynamie et n’utilise aucun pesticide ni produit de synthèse dans ses vignes. Les travaux de vigne se font à la main sur des sols crayeux, et la cuvée Brut Réserve est vinifiée naturellement avec un minimum d’intervention. Elle est élevée en fûts pendant 12 à 24 mois, avec une fermentation malo-lactique réalisée.

Ce vin a une robe dorée, de fines bulles et des arômes d’agrumes, de fruits jaunes et de fleurs blanches. En bouche, il est ample et savoureux, avec une finale longue, crayeuse, fraîche et savoureuse qui exprime l’identité du terroir de Montgueux. Ce Brut Réserve peut être servi à 10° et accompagne parfaitement l’apéritif, les poissons grillés, les volailles et les viandes blanches.