Description

Le champagne Marie Copinet Argilla Villonissa a une robe lumineuse et fluide de couleur jaune pâle soutenu avec des reflets jaune vert pâle à nuance argentée, suggérant un vin frais et nuancé. Le premier nez révèle des notes subtiles de réglisse, de meringue fraîche, de raisin frais, de pêche blanche, avec des accents argileux. L’aération permet de déceler des notes de mimosa, de verveine, d’amande émondée, ainsi que la fraîcheur remarquable d’un bouquet de gentiane, de tilleul, de pâquerette des près. Au palais, le champagne est souple et frais avec une effervescence crémeuse et fondue, déployant une matière fruitée exponentielle avec une fraîcheur citronnée bien intégrée. Les minéraux argileux saisissent le milieu de bouche avec délicatesse et précision, tandis que la finale saline laisse pointer quelques amers infusés, signature du lieu. L’ensemble s’exprime avec singularité, concentration et sans concession, laissant présager un plaisir toujours plus grand.