Description
Chambon & Marrel est une entreprise spécialisée dans la vente de truffes noires du Périgord. Leur équipe est particulièrement attentive aux achats, à la sélection minutieuse et à la satisfaction de leur clientèle. Pendant la saison de la truffe noire, de décembre à début mars, ils travaillent avec la Tuber Melanosporum, également appelée le “Diamant Noir du Causse”. La truffe est brossée, triée et classée selon sa taille, son aspect et sa qualité. Le triage manuel traditionnel garantit une sélection rigoureuse pour offrir les meilleures truffes fraîches à leurs clients.
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