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Pâté du Contrebandier 130 gr

Description

Ingrédients : Viande de cochon* 53%, foie de cochon*, couenne de cochon*, LAIT, Porto, ŒUF, sel, oignon, ail, échalote, poivre, piment basque, piment fort, thym, laurier. *né, élevé et abattu en France.

 

La contrebande a longtemps été une tradition culinaire au Pays Basque, et cette histoire personnelle en est un exemple frappant. En effet, en 1962, le père de l’auteur était encore un apprenti boucher à St Jean Pied de Port lorsqu’il a commencé à participer à des activités de contrebande. En compagnie de son patron, il conduisait une voiture la nuit avec les phares éteints, transportant du bétail et des denrées alimentaires, y compris de l’alcool, de Garazi à Arneguy, à la frontière espagnole. Ce bocal, conçu en mémoire de cette époque, est un hommage poignant à cette pratique culinaire autrefois très répandue dans la région.

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7.95 € TTC

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La contrebande a longtemps été une tradition culinaire au Pays Basque, et cette histoire personnelle en est un exemple frappant. En effet, en 1962, le père de l’auteur était encore un apprenti boucher à St Jean Pied de Port lorsqu’il a commencé à participer à des activités de contrebande. En compagnie de son patron, il conduisait une voiture la nuit avec les phares éteints, transportant du bétail et des denrées alimentaires, y compris de l’alcool, de Garazi à Arneguy, à la frontière espagnole. Ce bocal, conçu en mémoire de cette époque, est un hommage poignant à cette pratique culinaire autrefois très répandue dans la région.

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Ce que nos clients pensent d'Au Bec Fin

Si vous recherchez le terroir véritable, poussez la porte de ce grand traîteur. Incroyable la sélection de vins, Cognac, rhum... J ai vu une bouteille de 1950 !!!! Si vous voulez connaître le prix demandez au patron, un vrai de vrai. J adore flâner et acheter dans ces endroits lorsque je suis en France ! Si vous êtes à Troyes, vous achèterai du champagne alors faites plaisir aux artisans et commerçants et achetez vos bouteilles ici, pas en supermarché....
Francky V
Venant de Paris à la découverte de Troyes. Ville médiévale bordées de maisons à colombages colorées, me fassent penser à la Normandie. Magnifique cathétale et basilique Sainte Urbain. Je tombe par hasard sur cette boutique "Au bec Fin" accueil très agréable par deux messieurs, ne partez pas avant de franchir la porte de cette boutique.... Très professionnels. Merci.
Mathilde F
épicerie variée et de qualité ,tant par sa partie traiteur que sa très belle sélection de vins,de champagne et alcools divers. Je recommande vivement.
Georges P.
Simplement exceptionnel. Un lieu hors du temps, pleins de belles références en charcuterie, traiteur & vins. Des références en Champagne introuvable ailleurs... Magique!
Hugo O
Très bonne accueil il y'a du choix dans tout je vous le recommande cela fait depuis 1972 que j'y vais.
Abel L
Le patron de la boutique vous accueille très chaleureusement. Et les produits maison sont délicieux. Le jambon de parme est coupé avec finesse. Les hors-d'oeuvre sont alléchants. Et le choix de vins et spiritueux est à la hauteur des plus grands amateurs.
Patricia A
Produits de qualité. Charcuterie incroyable tout comme les vins. Champagne excellent. L'ancien gérant était sympa et le nouveau aussi. Très bon accueil.
C N