Description

Peter Fleming, un épicurien-aventurier écossais du siècle dernier et membre influent de la jet set britannique, a parcouru l’Ecosse en 1945 pour élaborer son propre whisky de malt. Il a sillonné les Highlands à bord de trains victoriens, visitant de nombreuses distilleries et sélectionnant les meilleurs malts vieillis dans des fûts traditionnels de vin de Xérès ou de bourbon. De cette passion pour le whisky est née l’inspiration de combiner ces malts de caractères différents pour créer la recette du malt VIP avec un fumage léger. Il a également rapporté un single malt vieilli en fûts de xérès dans ses valises pour les connaisseurs. Au nez, on trouve des notes de caramel beurré, de raisins secs et de cerise. En bouche, le whisky offre des saveurs d’écorce d’orange, de noix et d’épices douces, avec une finale fraîche aux notes de dattes.