Description

Yellow Spot est un whiskey irlandais de la distillerie Midleton, relancé en hommage à l’expression originale qui avait disparu dans les années 1960. C’est un Single Pot Still whiskey non filtré à froid, avec une maturation en fûts de Bourbon, Xérès et Malaga, qui apporte une complexité unique avec des notes fraîches et légèrement sucrées. Le nom Yellow Spot provient du marquage que pratiquait la famille Mitchell sur ses fûts d’âges différents avec de la peinture de couleur. Le Single Pot Still whiskey est unique à l’Irlande et considéré comme la quintessence du style de whiskey irlandais.