# Au Bec Fin - Epicerie Fine à Troyes

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- [Découvrez l'Armagnac : La quintessence des spiritueux français](https://www.aubecfin.fr/decouvrez-larmagnac-la-quintessence-des-spiritueux-francais/): Quand on pense aux spiritueux français, le champagne et le cognac sont souvent les premiers à venir à l'esprit. Cependant, il existe un trésor méconnu qui mérite toute notre attention : l'Armagnac. Niché au cœur de la région du Sud-Ouest de la France, l'Armagnac est un brandy d'exception qui séduit les amateurs de spiritueux du monde entier. Dans cet article, nous allons explorer l'histoire, la production et les saveurs de cette eau-de-vie unique, symbole de tradition et d'excellence.
- [Le Porc Noir de Bigorre: Une délicatesse culinaire à ne pas manquer](https://www.aubecfin.fr/le-porc-noir-de-bigorre-une-delicatesse-culinaire-a-ne-pas-manquer/): La gastronomie française est réputée dans le monde entier pour sa richesse et sa diversité. Parmi les nombreux trésors culinaires qu'elle propose, le Porc Noir de Bigorre occupe une place de choix. Élevé dans la région pittoresque des Pyrénées, ce porc d'exception offre une viande d'une qualité supérieure qui séduit les gourmets les plus exigeants. Dans cet article, nous allons plonger dans l'univers du Porc Noir de Bigorre et découvrir ce qui le rend si unique et délicieux.
- [Découvrez les différentes bouches dans l'art de la dégustation du vin](https://www.aubecfin.fr/decouvrez-les-differentes-bouches-dans-lart-de-la-degustation-du-vin/): La dégustation du vin est un art complexe qui engage tous nos sens. Lorsque nous savourons un bon vin, notre bouche joue un rôle essentiel dans la perception des saveurs, des textures et des arômes. Dans cet article, nous explorerons les différentes bouches qui interviennent lors de la dégustation du vin et comment elles influencent notre expérience sensorielle.

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- [Concours](https://www.aubecfin.fr/concours/): 🎉 Participez à notre jeu-concours et tentez de gagner un panier garni de douceurs sucrées ou salées d’une valeur de 100 € ! 🎉 Le tirage au sort aura lieu le 1er octobre 2024 ! Le gagnant pourra récupérer son panier directement en boutique. 🛍️ ⏰ Le jeu est ouvert du 10 au 30 septembre 2024 minuit.  ⚠️ Attention : Le gagnant sera contacté uniquement par e-mail, jamais via les réseaux sociaux. Méfiez-vous des arnaques ! Ce jeu n’est pas ouvert aux mineurs. 📜 Pour consulter le règlement complet, rendez-vous ici : https://www.aubecfin.fr/concours/#conditions Bonne chance à tous 🍀 Formulaire de…
- [La Boutique](https://www.aubecfin.fr/la-boutique/): La Boutique & la cave 6 rue du Général de Gaulle 10000 TROYES 03 25 73 16 53 aubecfintroyes@gmail.com Horaires Lundi : FerméMardi : FerméMercredi au Vendredi : 09:00-13:00 / 14:30-19:00Samedi : 09:00-19:30Dimanche : 09:00-13:00Ouvert les jours fériés Bienvenue dans notre nouvel espace dégustation, imaginé comme une parenthèse gourmande au cœur de notre boutique. Installez-vous confortablement et laissez-vous guider par nos sélections uniques de vins, spiritueux et produits d’exception. Que ce soit pour découvrir une nouveauté, savourer un accord mets-vins, ou simplement passer un moment convivial, notre équipe vous accompagne dans une expérience authentique, généreuse et passionnée. Goûtez, échangez, savourez……
- [Boutique](https://www.aubecfin.fr/boutique/)
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- [Notre Blog](https://www.aubecfin.fr/blog001/): Notre Blog Au Bec Fin, notre passion est de partager avec vous les délices de la gastronomie, les secrets des produits gourmets et les astuces pour sublimer vos créations culinaires. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou un amateur enthousiaste, notre blog regorge d’articles passionnants et d’informations pertinentes pour enrichir votre expérience culinaire. Dans nos pages, vous découvrirez une myriade de sujets alléchants. Des recettes alléchantes, des conseils pour choisir les meilleurs produits, des explorations des cuisines du monde et des tendances culinaires actuelles, tout cela est à portée de clic. Laissez-vous séduire par nos articles qui mettent en lumière…
- [Home:](https://www.aubecfin.fr/): Nouvelle adresse : Nous sommes juste en face de l'ancienne boutique au 6 rue du Général de GaulleL'espace dégustation est ouvert : vous souhaitez en savoir plus ? RDV sur nos réseaux sociaux Instagram/Facebook ou au 03 25 73 16 53 Nouvelle adresse : Nous sommes juste en face de l'ancienne boutique au 6 rue du Général de GaulleL'espace dégustation est ouvert : vous souhaitez en savoir plus ? RDV sur nos réseaux sociaux Instagram/Facebook ou au 03 25 73 16 53 Venez découvrir la nouvelle boutique  la nouvelle cave l’espace dégustation Plongez dans un univers entièrement repensé, où passion, authenticité et plaisir se rencontrent.…
- [Mon compte](https://www.aubecfin.fr/mon-compte/)
- [Récapitulatif de commande](https://www.aubecfin.fr/recapitulatif-de-commande/): 🚨 Chers clients, en cette période de fêtes, la disponibilité de nos produits peut fluctuer. Pour vous assurer que votre commande soit complète et éviter toute déception, nous vous invitons à nous contacter par téléphone ou par e-mail avant de valider définitivement votre panier. Merci de votre compréhension ! aubecfintroyes@gmail.com ou 03 25 73 16 53
- [Panier](https://www.aubecfin.fr/panier/): 🚨 Chers clients, en cette période de fêtes, la disponibilité de nos produits peut fluctuer. Pour vous assurer que votre commande soit complète et éviter toute déception, nous vous invitons à nous contacter par téléphone ou par e-mail avant de valider définitivement votre panier. Merci de votre compréhension ! aubecfintroyes@gmail.com ou 03 25 73 16 53.
- [Conditions Générales de Vente](https://www.aubecfin.fr/conditions-generales-de-vente-2/): Généralités AU BEC FIN est une société à responsabilité limitée au capital de 100.000 €, immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés de Troyes sous le numéro 642 880 413. Les présentes conditions générales de vente régissent les relations contractuelles entre AU BEC FIN et les clients souhaitant effectuer des achats sur le site internet https://www.aubecfin.fr/. En passant commande, le client reconnaît avoir pris connaissance et accepté ces conditions générales de vente. Produits AU BEC FIN propose à la vente des produits d’épicerie fine et d’alcool. Les produits sont présentés avec la plus grande précision possible et accompagnés d’une…
- [Mentions légales](https://www.aubecfin.fr/mentions-legales/): Le site internet www.aubecfin.fr est édité par : AU BEC FIN13, rue du Général de Gaulle – 10000 TROYESNuméro Siret 64288041300017. Code APE 4711B –Tel : 03 25 73 16 53 Siège Social :AU BEC FIN13, rue du Général de Gaulle – 10000 TROYESaubecfintroyes@gmail.com Responsable de la Publication :  Conception – Réalisation – Maintenance du site internet : Marie-Pierre GAULLIAT | MaPi Web & Marketing / 35 Avenue Général Leclerc 10300 SAINTE SAVINE  / 06.28.78.87.20SIRET : 85007169700021www.mapi-web-marketing.fr   Hébergement : OVH SAS au capital de 10 069 020 €RCS Lille Métropole 424 761 419 00045Code APE 2620ZN° TVA : FR 22 424 761…
- [Présentation](https://www.aubecfin.fr/presentation/): Plus de 60 ans d’une belle histoire de passion. La maison des spécialités depuis 1954.  Située près des Halles, quartier historique du vieux Troyes, la boutique le Bec Fin, c’est avant tout une grande histoire. L’ancien propriétaire : Jean Mahu, grand épicurien avait pris soin durant de longues années à sélectionner des saveurs venues des terroirs de nos provinces et d’Europe. C’est en 2021, que Gérald Richard et Sébastien Landi reprennent cette grande success-story pour continuer le travail du prédécesseur. Distributeur de prestigieuses Maisons, il est en perpétuelle recherche de nouveaux produits qu’il propose sous la marque Au Bec Fin.…

## Products

- [Gevrey Chambertin Les Seuvrées 2021](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bourgogne/gevrey-chambertin-les-seuvrees-2021/): Le Domaine Olivier Jouan produit un vin rouge appelé Gevrey-Chambertin ‘Les Seuvrées’, originaire de la région de Gevrey-Chambertin en Bourgogne. En dégustant ce vin, on peut ressentir une belle fraîcheur en bouche. Ce vin est généralement associé à des viandes telles que de la volaille, du bœuf ou du veau.
- [Coffret Vins "L'Élixir des Vignobles"](https://www.aubecfin.fr/boutique/coffrets-cadeaux/coffret-vins-lelixir-des-vignobles/): Composition: Un Paquet de 100g Noix de Cajou Truffé 1 Champagne 75 cl Champagne Germain Pidansat Domaine Claudie Jobard Rully La Chaume 75cl Bourgogne Rouge Epineuil
- [Coffret Vins "Le Voyage des Vignobles"](https://www.aubecfin.fr/boutique/coffrets-cadeaux/coffret-vins-le-voyage-des-vignobles/): Composition: Un Paquet de 100g Noix de Cajou Truffé Chablis Domaine Regnard 75cl Domaine Claudie Jobard Rully La Chaume 75cl Vin rouge Domaine Caritatis Côte ventoux 2019 75 cl
- [Coffret Vins "Les Trésors Œnologiques"](https://www.aubecfin.fr/boutique/coffrets-cadeaux/coffret-vins-les-tresors-oenologiques/): Composition: 1 Chablis Domaine Dauvissat 75cl 1 Domaine Claudie Jobard Rully La Chaume 75cl 1 Epineuil Olivier Wartel 75 cl
- [Coffret Vins "Les Crus Élégants"](https://www.aubecfin.fr/boutique/coffrets-cadeaux/coffret-vins-les-crus-elegants/): Composition: 1 Champagne Germain Pidansat 75cl  Le Bois du Cerf Domaine Vico Vin Blanc 75cl Vin rouge Domaine Caritatis Côte ventoux 2019 75 cl
- [Coffret Vins "La Cave d'Excellence"](https://www.aubecfin.fr/boutique/coffrets-cadeaux/coffret-vins-2/): Composition: Un Paquet de 100g Noix de Cajou Truffé Saint Emilion Grand Cru Château Queron Pindefleurs 75cl Le Bois du Cerf Domaine Vico Vin Blanc 75cl Vin rouge Domaine Caritatis Côte ventoux 2019 75 cl
- [Coffret Vins "Les Joyaux Viticoles"](https://www.aubecfin.fr/boutique/coffrets-cadeaux/coffret-vins-les-joyaux-viticoles/): Composition: Un Paquet de 100g Noix de Cajou Truffé Un Tariquet 75cl 2021 Côtes de Gascogne Premières Grives La Retro Lafage 75 cl Vin Rouge Domaine Gallety Vallée du Rhône 2018 Rouge 75cl
- [Coffret Vins "Trésors de Bourgogne"](https://www.aubecfin.fr/boutique/coffrets-cadeaux/coffret-vins-tresors-de-bourgogne/): Composition: Un Paquet de 100g Noix de Cajou Truffé Bourgogne Rouge Epineuil Olivier Wartel Bourgogne Aligoté 75cl
- [Coffret gourmand "Prestige Gastronomique"](https://www.aubecfin.fr/boutique/coffrets-cadeaux/coffret-gourmand-prestige-gastronomique/): Composition: 1 Moulin à vent Domaine des Nugues 2021 1 Bordeaux Queyron Pindefleurs cuvée Etoile 2011 1 Terrine Bruno Caironi Canard à l’orange 1 fois gras 190 grs 1 Moutarde Miel Balsamique 1 Tube de Sel rouge 1 Terrine le Mignon 1 Paquet de Noix de cajou truffé
- [Coffret gourmand "Gourmet Royal"](https://www.aubecfin.fr/boutique/coffrets-cadeaux/coffret-gourmand-coffret-gourmet-royal/): Composition: Un Paquet de 100g Noix de Cajou Truffé Une bouteille 75 cl de Vin Rétro Lafarge 1 Moutarde Miel balsamique 1 Vinaigre Balsamique 1 Huile d’Olive 1 Tube de Sel Rouge 1 Tube de Poivre Timu 1 sel au Yuzu 1 Moulin de Poivre Dak-Lak
- [Coffret gourmand "Gourmandise Suprême"](https://www.aubecfin.fr/boutique/coffrets-cadeaux/coffret-gourmand-coffret-gourmandise-supreme/): Composition: Un Paquet de 200g de Pistaches Truffées Un Bloc de Foie Gras entier 100g Vin Moulin à vent Domaine des Nugues 2021 Une Moutarde Fallot arômatisée Miel & Balsamique 210g Un Tube 115g Sel Rouge Champagne 75 cl Champagne Germain Pidansat Une Moutarde Fallot arômatisée Miel & Balsamique 210g Confiture Maison Ferbher 220g Gauffres fines la Dunkerquoise pur beurre et Rhum 175 g Gâteau Pain d’épices Maison Toussaint 400g Cantucci Mandorle Biscuits croquants aux amandes Italien 200gr
- [Coffret gourmand "Le Festin Enchanté"](https://www.aubecfin.fr/boutique/coffrets-cadeaux/coffret-gourmand-le-festin-enchante/): Composition: Un Paquet de 100g Noix de Cajou Truffé Biscuits Gaufres fines pur beurre et rhum 175gr Le Mignon Les rillettes Mignonnettes 180g Le Mignon qui envoie du pâté 180g Terrine Au Bon Coffret Canard Poivre Vert 140g Solidale Bianco Terre Di Chieti vin blanc Bio Italien Bordeaux St Emilion Grand Cru Queyron Pindefleurs Cuvée étoile 2011 75cl
- [Coffret gourmand "L'Harmonie des Saveurs"](https://www.aubecfin.fr/boutique/coffrets-cadeaux/coffret-gourmand-lharmonie-des-saveurs/): Composition: 3 Terrines Porcs Noir de Bigorre 90g Un Paquet de 100g Noix de Cajou Truffé Un Tube 115g Sel Rouge Abouriou Côtes du Marmandais rouge 2021
- [Coffret gourmand "L'Écrin des Gourmets"](https://www.aubecfin.fr/boutique/coffrets-cadeaux/coffret-gourmand-lecrin-des-gourmets/): Composition: Confiture Maison Ferbher 220g La Gaufre fine La dunkerquoise 175gr Gâteau Pain d’épices Maison Toussaint 400g Champagne 75 cl Champagne Germain Pidansat Tariquet 75cl 2021 Côtes de Gascogne Premières Grives
- [Coffret gourmand "Douceurs Sélectionnées"](https://www.aubecfin.fr/boutique/coffrets-cadeaux/coffret-gourmand-douceurs-selectionnees/): Composition: Un Paquet de 100g Noix de Cajou Truffé Le Mignon qui envoie du pâté 180g Terrine Bruno Caironi Poulet Citron 140 gr Retro Lafage 75 cl Vin Rouge
- [Coffret gourmand "Délices d'Aubecfin"](https://www.aubecfin.fr/boutique/coffrets-cadeaux/coffret-gourmand-delices-daubecfin/): Composition: Champagne 37,5 cl Maison Drappier Cuvée Carte d’Or Cantucci Mandorle 200gr Biscuits croquants aux amandes italiens Confiture Maison Ferbher 220g Gaufre fine La Dunkerquoise pur beurre et Rhum 175gr Gâteau Pain d’épices Maison Toussaint 400g
- [Coffret gourmand "Le Trésor Culinaire"](https://www.aubecfin.fr/boutique/coffrets-cadeaux/coffret-gourmand-le-tresor-culinaire/): Composition: Coffret Huile d’Olive + Vinaigre balsamique 20 cl Une Moutarde Fallot aômatisée Miel & Balsamique 210g Fleur de sel au yuzu 85g Un Poivre Malabar 35g
- [Coffret gourmand "Plaisirs Exquis"](https://www.aubecfin.fr/boutique/coffrets-cadeaux/coffret-gourmand-plaisirs-exquis/): Composition: Bouteille 37,5 cl Domaine Ladoucette Pouilly Fumé 2019 Bouteille 37,5 cl Champagne Drappier Emietté de Thon Germon 90g Rillette de Saint Jacques 90g Un Paquet de 100g Noix de Cajou Truffé
- [Coffret gourmand "L'Art de la Gastronomie"](https://www.aubecfin.fr/boutique/coffrets-cadeaux/coffret-gourmand-lart-de-la-gastronomie/): Composition: Un Tariquet 75cl 2021 Côtes de Gascogne Premières Grives Un Bloc de Foie Gras entier 120g Une Huile d’olive arôme Truffe Noir Bellor 10 cl Un Paquet de 100g Noix de Cajou Truffé
- [Coffret gourmand "Saveurs Divines"](https://www.aubecfin.fr/boutique/coffrets-cadeaux/coffret-gourmand-saveurs-divines/): Composition: Champagne 37,5 cl Maison Drappier Cuvée Carte d’Or Viennesi Classico Gauffrettes fourrées à la crème de vanille et recouverte de chocolat noir Confiture Maison Ferbher 220g Gauffrettes à la Vanille 175 g
- [Michel Briday Rully Rouge les 4 vignes 2020](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bourgogne/michel-briday-rully-rouge-les-4-vignes-2020/): Le vin rouge « 4 Vignes » produit par le Domaine Michel Briday est très expressif et offre des arômes intenses de petits fruits rouges. En bouche, ce Pinot Noir est bien structuré avec des tanins fins, concentré et profond. C’est un vin friand et gourmand qui possède un goût caractéristique de Pinot Noir.
- [Bruno Colin Rully 1er Cru Blanc 2020](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bourgogne/burno-colin-rully-1er-cru-blanc-2020/): Ce Rully 1er Cru est remarquablement équilibré, avec une structure et une acidité parfaitement contrôlées. Chaque gorgée est une surprise grâce à sa générosité et sa persistance aromatique exceptionnelle.
- [Domaine Pierre-Jean Villa, Saint Joseph Préface 2021](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-du-rhone/domaine-pierre-jean-villa-saint-joseph-preface-2021/): Préface invite à découvrir les vins de Pierre-Jean Villa, notamment ce Saint-Joseph élaboré à partir de vendanges éraflées et d’une macération prolongée. Le vin offre une grande précision de fruit accompagnée d’une note subtile de poivre et de minéralité. Sa texture en bouche est à la fois souple et fraîche, en faisant une excellente introduction à la dégustation.
- [Bas Armagnac Baron de Lustrac 1980 70cl](https://www.aubecfin.fr/boutique/spiritueux/armagnac/bas-armagnac-baron-de-lustrac-1980-70cl/): Le maître de chai sélectionne des eaux-de-vie exceptionnelles pour la Sélection Domaine, reflétant le savoir-faire ancestral du producteur. Pour une expérience de dégustation plus authentique, la sélection Brut de fût est également proposée sans réduction à 40%vol. De nombreuses Sélections ont été récompensées de médailles et les Armagnacs Baron de Lustrac Séléction Domaines en édition limitée sont distingués par une bouteille Vieux-Cognac en argent et rouge. Les étiquettes indiquent précisément l’origine de l’Armagnac, jusqu’au numéro du fût.
- [Bas Armagnac Baron de Lustrac 1975 70cl](https://www.aubecfin.fr/boutique/spiritueux/armagnac/bas-armagnac-baron-de-lustrac-1975-70cl/): La sélection des meilleurs Armagnacs millésimés est la grande spécialité de Baron de Lustrac. Chacun exprime un caractère unique, témoignant du passé. La gamme aromatique est large, offrant des arômes délicats et frais de fleurs blanches, de poire, de pomme, des notes réconfortantes de coing, de caramel, de vanille ou encore la puissance d’un nez boisé, café, tabac. Le maître de chai sélectionne avec soin des produits d’une grande finesse, certains en mono-cépages, d’autres en assemblages. Les Millésimes sont présentés dans des bouteilles bleues et argentées en forme de Cognac pour les mettre en valeur.
- [Armagnac Baron de Lustrac 1982 70cl](https://www.aubecfin.fr/boutique/spiritueux/armagnac/armagnac-baron-de-lustrac-1982-70cl/): La sélection des meilleurs Armagnacs millésimés est la grande spécialité de Baron de Lustrac. Chacun exprime un caractère unique, témoignant du passé. La gamme aromatique est large, offrant des arômes délicats et frais de fleurs blanches, de poire, de pomme, des notes réconfortantes de coing, de caramel, de vanille ou encore la puissance d’un nez boisé, café, tabac. Le maître de chai sélectionne avec soin des produits d’une grande finesse, certains en mono-cépages, d’autres en assemblages. Les Millésimes sont présentés dans des bouteilles bleues et argentées en forme de Cognac pour les mettre en valeur.
- [Bas Armagnac Baron de Lustrac 1994 70cl](https://www.aubecfin.fr/boutique/spiritueux/armagnac/bas-armagnac-baron-de-lustrac-1994-70cl/): La sélection des meilleurs Armagnacs millésimés est la grande spécialité de Baron de Lustrac. Chacun exprime un caractère unique, témoignant du passé. La gamme aromatique est large, offrant des arômes délicats et frais de fleurs blanches, de poire, de pomme, des notes réconfortantes de coing, de caramel, de vanille ou encore la puissance d’un nez boisé, café, tabac. Le maître de chai sélectionne avec soin des produits d’une grande finesse, certains en mono-cépages, d’autres en assemblages. Les Millésimes sont présentés dans des bouteilles bleues et argentées en forme de Cognac pour les mettre en valeur.
- [Bas Armagnac Baron de Lustrac 1995 70cl](https://www.aubecfin.fr/boutique/spiritueux/armagnac/bas-armagnac-baron-de-lustrac-1995-70cl/): La sélection des meilleurs Armagnacs millésimés est la grande spécialité de Baron de Lustrac. Chacun exprime un caractère unique, témoignant du passé. La gamme aromatique est large, offrant des arômes délicats et frais de fleurs blanches, de poire, de pomme, des notes réconfortantes de coing, de caramel, de vanille ou encore la puissance d’un nez boisé, café, tabac. Le maître de chai sélectionne avec soin des produits d’une grande finesse, certains en mono-cépages, d’autres en assemblages. Les Millésimes sont présentés dans des bouteilles bleues et argentées en forme de Cognac pour les mettre en valeur.
- [Bas Armagnac Baron de Lustrac 1996 70cl](https://www.aubecfin.fr/boutique/spiritueux/armagnac/bas-armagnac-baron-de-lustrac-1996-70cl/): La sélection des meilleurs Armagnacs millésimés est la grande spécialité de Baron de Lustrac. Chacun exprime un caractère unique, témoignant du passé. La gamme aromatique est large, offrant des arômes délicats et frais de fleurs blanches, de poire, de pomme, des notes réconfortantes de coing, de caramel, de vanille ou encore la puissance d’un nez boisé, café, tabac. Le maître de chai sélectionne avec soin des produits d’une grande finesse, certains en mono-cépages, d’autres en assemblages. Les Millésimes sont présentés dans des bouteilles bleues et argentées en forme de Cognac pour les mettre en valeur.
- [Bas Armagnac Baron de Lustrac 2000](https://www.aubecfin.fr/boutique/spiritueux/armagnac/bas-armagnac-baron-de-lustrac-2000/): La sélection des meilleurs Armagnacs millésimés est la grande spécialité de Baron de Lustrac. Chacun exprime un caractère unique, témoignant du passé. La gamme aromatique est large, offrant des arômes délicats et frais de fleurs blanches, de poire, de pomme, des notes réconfortantes de coing, de caramel, de vanille ou encore la puissance d’un nez boisé, café, tabac. Le maître de chai sélectionne avec soin des produits d’une grande finesse, certains en mono-cépages, d’autres en assemblages. Les Millésimes sont présentés dans des bouteilles bleues et argentées en forme de Cognac pour les mettre en valeur.
- [Vin Rouge 2018 Bourgogne Leroy](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bourgogne/vin-rouge-2018-bourgogne-leroy/): Ce Bourgogne est délicat et savoureux, particulièrement réussi dans le millésime 2018. Le Pinot noir est élégant et racé, offrant beaucoup de plaisir en dégustation. La robe est grenat et le nez révèle des notes florales associées à des arômes de fruits rouges et noirs. La bouche est ample et douce, avec des saveurs fruitées et des tanins parfaitement intégrés.
- [Syrare 2016](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-du-rhone/syrare-2016/): En plein cœur de l’Ardèche, le Domaine Gallety, initialement couvert de vignes, de vergers et de forêts, donne naissance à des vins uniques depuis plus de 30 ans. Alain et son fils David-Alexandre y pratiquent la récolte manuelle, des rendements minuscules, une longue macération et une maturation soigneuse, pour obtenir des vins concentrés. Grenache et Syrah sont les cépages majoritaires. La cuvée « La Ligure » est un velouté de Syrah élevé sur calcaire, avec des tannins fins, une puissance maîtrisée et une texture noble. Le nez est remarquable, mélangeant les notes de pivoine et de poivre blanc, qui feraient pâlir de…
- [Clos Latin Gallety 2017](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-du-rhone/clos-latin-gallety-2017/): Cette cuvée parcellaire rare est produite à partir d’une sélection massale de vieilles vignes de Syrah, et présente une grande complexité aromatique après vieillissement. Au nez et en bouche, on retrouve des arômes de violette et de fruits mûrs. La texture est affinée pendant 42 mois en fûts, révélant des tanins très fins. Cette cuvée est extrêmement limitée en quantité.
- [2010 Château de Fargues Sauternes](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bordeaux/2010-chateau-de-fargues-sauternes/): Le château de Fargues a produit un vin de grande qualité en 2010. Le vin présente un nez subtil et élaboré, avec des arômes de fruits secs et confits, d’écorce d’orange et de fleur d’acacia. En bouche, le vin est ample, rond et riche, avec une grande expressivité de saveurs telles que la poire, la confiture de coing, la rose et les épices douces. Le vin est empreint d’un classicisme élégant et il est recommandé de le laisser vieillir en cave.
- [Château de Pez N°2 St Estephe 2019](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bordeaux/chateau-de-pez-n2-st-estephe-2019/): Le 2nd Pez est le Second vin du Château de Pez, situé en appellation Saint Estèphe. Le vin présente un nez intense et profond dominé par les fruits noirs et les fleurs séchées. En bouche, le vin est structuré avec de la rondeur et une texture veloutée, accompagné d’un boisé subtil. Il s’agit d’un second vin très agréable à déguster.
- [1948 Vouvray Brédif](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-de-la-loire/1948-vouvray-bredif/): La Maison Brédif a été fondée en 1893 par Monsieur Brédif et est reconnue pour la qualité de ses Vouvray et de ses moelleux, ainsi que pour avoir été un pionnier dans la création du Vouvray pétillant au début du XXème siècle. Le Baron Patrick de Ladoucette a repris la Maison en 1980 et possède des caves troglodytes creusées dans le tuffeau depuis le Xème siècle, qui renferment des vins très rares datant jusqu’en 1874. La Maison Brédif vinifie trois types de vins en fonction des terroirs, des expositions et de l’âge des vignes : le Vouvray classique, le Nectar…
- [1954 Vouvray Brédif](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-de-la-loire/1954-vouvray-bredif/): La Maison Brédif a été fondée en 1893 par Monsieur Brédif et est reconnue pour la qualité de ses Vouvray et de ses moelleux, ainsi que pour avoir été un pionnier dans la création du Vouvray pétillant au début du XXème siècle. Le Baron Patrick de Ladoucette a repris la Maison en 1980 et possède des caves troglodytes creusées dans le tuffeau depuis le Xème siècle, qui renferment des vins très rares datant jusqu’en 1874. La Maison Brédif vinifie trois types de vins en fonction des terroirs, des expositions et de l’âge des vignes : le Vouvray classique, le Nectar…
- [1959 Vouvray Brédif](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-de-la-loire/1959-vouvray-bredif/): La Maison Brédif a été fondée en 1893 par Monsieur Brédif et est reconnue pour la qualité de ses Vouvray et de ses moelleux, ainsi que pour avoir été un pionnier dans la création du Vouvray pétillant au début du XXème siècle. Le Baron Patrick de Ladoucette a repris la Maison en 1980 et possède des caves troglodytes creusées dans le tuffeau depuis le Xème siècle, qui renferment des vins très rares datant jusqu’en 1874. La Maison Brédif vinifie trois types de vins en fonction des terroirs, des expositions et de l’âge des vignes : le Vouvray classique, le Nectar…
- [37,5 cl Château d'Yquem Sauternes 2013](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bordeaux/375-cl-chateau-dyquem-sauternes-2013/): Le Château d’Yquem est une propriété légendaire de Sauternes, classée Premier Cru Classé Supérieur en 1855. Le vignoble de la propriété s’étend sur une centaine d’hectares plantés à 75% de sémillon et 25% de sauvignon blanc, bénéficiant d’un microclimat exceptionnel grâce à l’affluent de la Garonne, le Ciron. Le millésime 2013, un assemblage de sémillon et de sauvignon blanc, est considéré comme l’aboutissement du style d’Yquem. Sa robe est jaune or brillante, le nez dévoile des arômes de mangue fraîche, de tilleul séché et de gingembre confit, tandis que la bouche est savoureuse et ciselée avec des notes de poivre…
- [2015 Château Mouton-Rothschild](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bordeaux/2015-chateau-mouton-rothschild/): Le Mouton-Rothschild 2015 est un vin complet et équilibré, avec des arômes fruités de mûre et de myrtille, ainsi que des notes de pain grillé, de réglisse et de tabac blond qui apportent de la complexité aromatique. L’attaque est fraîche, charnue et saline, avec des tanins veloutés et crémeux. Le millésime 2015 est considéré comme opulent, charnu, dense et gourmand, similaire au millésime 2005. Le vignoble de 84 hectares est situé dans la commune de Pauillac et son sol est composé de graves, de galets et de graviers.
- [2006 Château Pichon Longueville Comtesse Pauillac](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bordeaux/2006-chateau-pichon-longueville-comtesse-pauillac/): Le Château Pichon Comtesse est une propriété chargée d’histoire, reprise récemment par le Champagne Roederer. Pour le millésime 2006, le cabernet-sauvignon a été privilégié pour obtenir un vin expressif au nez, dominé par la cerise noire et un boisé bien fondu. En bouche, le vin est ample avec des tanins encore un peu pointus.
- [2014 Château Pouget Margaux](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bordeaux/2014-chateau-pouget-margaux/): Le cru classé Sce Ch. Pouget produit un vin régulier et le millésime 2014 est à la hauteur de l’appellation. La robe est grenat soutenu avec des reflets violets et le nez libère des parfums de mûre et des notes toastées. En bouche, le vin est riche et ample avec des tanins solides et une finale un peu ferme qui suggère un potentiel de garde. Le vignoble, de 10 hectares, est classé depuis 1855 et est dirigé par Lucien Guillemet depuis 1996.
- [2011 Clos Plince Pomerol](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bordeaux/2011-clos-plince-pomerol/): Ce vin est un pomerol 2011, élaboré avec un assemblage majoritairement de merlot et de cabernet franc. Les vignes sont plantées sur un sol de sable riche en crasse de fer. Au nez, il présente des arômes de boisé épicé et de cacao, ainsi que des notes fruitées de crème de cassis. En bouche, le vin est ample, consistant, avec des tanins ronds qui deviennent un peu plus stricts en finale. C’est un pomerol classique et élégant.
- [Clos Plince 2014 Pomerol](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bordeaux/clos-plince-2014-pomerol/): Ce vin présente un nez avec des arômes de fruits et des touches florales, accompagnées de légères notes de bois de cèdre. En bouche, il est frais, minéral et équilibré, avec des saveurs de fruits rouges, de cerise noire, de bonbon à la mûre, ainsi que des épices douces et une touche de réglisse et de toasté en finale. Les tannins sont bien intégrés, et le vin offre une bonne longueur en bouche.
- [2013 Château Tour des Termes St Estèphe](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bordeaux/2013-chateau-tour-des-termes-st-estephe/): Le vin de 2013, principalement composé de Merlot (60%), a une robe colorée et des parfums fruités intenses tels que la mûre, la myrtille et la mirabelle, ainsi que des notes vanillées et toastées. En bouche, il est puissant, fruité et bien équilibré entre le fruit et le boisé, avec une finale légèrement nerveuse et des arômes de cassis. Le Château Tour des Termes, dirigé par Christophe Anney, possède 36 hectares de vignes et tire son nom d’une tour médiévale sur la parcelle « Les Termes ». Le vin se mariera bien avec la volaille et les viandes rouges.
- [2009 Chateau Queynon Pindefleurs SEGC](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bordeaux/2009-chateau-queynon-pindefleurs-segc/): La famille Lauret-Mestreguilhem a repris le domaine en 2006 et leur premier millésime vinifié au château en 2009 a été un grand cru somptueux. Le vin a une robe bordeaux éclatante, un nez puissant et riche de fruits rouges croquants, d’épices et de boisé vanillé, et un palais savoureux et intense, concentré et tannique. Tout est bien équilibré et le vin peut être apprécié jeune ou vieux.
- [2015 Chateau Queynon Pindefleurs SEGC](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bordeaux/2015-chateau-queynon-pindefleurs-segc/): Ce vin est très gourmand avec une robe éclatante et un nez intense et charmeur de cassis et de framboise, teinté d’un boisé réglissé. La bouche est souple et fraîche avec des tanins fins, soutenue par une finale marquée par un retour de fruit et des notes toastées et briochées. Le domaine est celui de l’EARL Vignobles Dominique Lauret, une propriété de 17 hectares entourant un petit manoir et des chais restaurés en 2010, situé au bord de la route Libourne-Bergerac. La famille Lauret-Mestreguilhem, qui possède le domaine depuis 2006, est une très ancienne famille de vignerons de Saint-Émilion.
- [2002 Cuvée E. Peynaud Mas Daumas Gassac](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/languedoc-roussillon/2002-cuvee-e-peynaud-mas-daumas-gassac/): Véronique et Aimé Guibert ont découvert en 1970 un terroir propice à la production de vins rouges exceptionnels dans la Vallée du Gassac. Ils ont fait appel à Henri Enjalbert, géologue, pour l’aider à construire une exploitation respectueuse de l’environnement. À partir de 1972, une sélection de vignes de cabernet sauvignon non clonées provenant de propriétés bordelaises a été effectuée. En 1978, l’œnologue Emile Peynaud a supervisé la première vinification. Aujourd’hui, les enfants de Véronique et Aimé Guibert gèrent le domaine et les vinifications, et Aimé Guibert est décédé en 2016.
- [2001 Cuvée E. Peynaud Mas Daumas Gassac](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-du-rhone/2001-cuvee-e-peynaud-mas-daumas-gassac/): Le Mas de Daumas Gassac Grands Vins doit tout à l’enseignement du professeur Emile Peynaud ! Il est donc juste que le plus grand vin né ici prenne son nom ! La Cuvée Emile Peynaud, en l’honneur de celui qui nous a tout appris et nous a montré l’art de créer un vin fidèle à son terroir sans être esclave de la technique moderne. Le premier terrain de vignoble découvert par Henry Enjalbert, il y a quarante ans, la zone la plus pauvre, la plus pierreuse et la plus aride où les vignes souffrent et envoient leurs racines profondément. Ce…
- [2003 Châteauneuf du Pape Reine des Bois Domaine de la Mordorée](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-du-rhone/2003-chateauneuf-du-pape-reine-des-bois-domaine-de-la-mordoree/): La Cuvée de la Reine des Bois 2003 est un vin avec des arômes classiques de fruits noirs et rouges, truffe, garrigue, cuir de selle et jus de cuisson. Corsé et concentré en bouche, il est équilibré et frais avec une pureté remarquable et une finale longue. Ce vin a surpassé la Plume du Peintre en 2001 et est encore jeune et vivant, avec la capacité de vieillir élégamment pendant une décennie ou plus.
- [2009 Châteauneuf du Pape Reine des Bois Domaine de la Mordorée](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-du-rhone/2009-chateauneuf-du-pape-reine-des-bois-domaine-de-la-mordoree/): Le domaine La Mordorée possède une solide réputation en vingt-cinq ans, couvrant 54 hectares répartis sur les deux rives du fleuve et étant régulièrement présent dans le guide. La propriété s’est engagée en 2010 dans une démarche de certification bio. Sa cuvée principale de Châteauneuf-du-Pape, fondée sur le grenache, est assemblée avec un soupçon de counoise et de vaccarèse; avec un tiers de fût. Le millésime 2009 est sombre aux reflets violets. Fermé et grillé au premier nez, il libère à l’aération des arômes de griotte, de poivre et de sauge. Il est souple à l’attaque, charnu et ample, et…
- [2008 Chateauneuf du Pape Reine des Bois Domaine de la Mordorée](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-du-rhone/2008-chateauneuf-du-pape-reine-des-bois-domaine-de-la-mordoree/): Le domaine de la Mordorée, connu pour sa cuvée La Reine des Bois, est régulièrement distingué par le Guide Hachette des Vins. La cuvée La Reine des Bois 2008 est décrite comme étant sombre, presque noire, avec des arômes puissants de fruits noirs et de cuir. La bouche est franche en attaque avec des notes de myrtille confiturée et des tanins de qualité. Il est recommandé de la conserver en cave pendant trois ou quatre ans. Chaque année, la bécasse des bois migre vers les Delorme entre octobre et mars, d’où le surnom de la Mordorée pour le domaine.
- [2007 Chateauneuf du Pape Reine des Bois Domaine de la Mordorée](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-du-rhone/2007-chateauneuf-du-pape-reine-des-bois-domaine-de-la-mordoree/): Le domaine de la Mordorée est un incontournable de la vallée du Rhône, avec dix coups de cœur en châteauneuf-du-pape, tavel et lirac. Leur millésime 2007 offre une robe rubis intense et un nez soutenu de griotte, de cassis et de mûre. La bouche est riche, mais les tanins sont encore très présents, ce qui masque le fruit. Il est recommandé de le découvrir dans deux à trois ans.
- [2006 Chateauneuf du Pape Reine des Bois Domaine de la Mordorée](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-du-rhone/2006-chateauneuf-du-pape-reine-des-bois-domaine-de-la-mordoree/): Le domaine Mordorée, créé en 1986 par les Delorme, est composé de 60 hectares de vignes sur les deux rives du Rhône, produisant des vins en lirac, tavel et châteauneuf-du-pape. Leur cuvée emblématique, la Reine des Bois, est un vin rouge profond aux arômes puissants de fruits rouges en bouche, avec une concentration et une longueur remarquables, ainsi qu’une structure de tanins serrés et fins. Encore jeune et boisée, cette bouteille peut être gardée pendant 5 à 6 ans. Le domaine est connu pour avoir reçu une dizaine de coups de cœur.
- [Domaine de la mordorée Lirac La reine des bois 2019](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-du-rhone/domaine-de-la-mordoree-lirac-la-reine-des-bois-2019/): Ce vin rouge est composé à parts égales de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Au nez, il est ouvert sur des notes de fruits rouges compotés, de quetsche et d’épices douces. En bouche, il est franc et renoue avec les petits fruits comme le cassis et la mûre, avec des tanins musclés en finale. Ce vin présente de l’harmonie et un potentiel de garde.
- [2013 Cornas les Grandes Terrasses P. Jaboulet Ainé](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-du-rhone/2013-cornas-les-grandes-terrasses-p-jaboulet-aine/): Le Cornas « Les Grands Terrasses » 2013 est un vin rouge de la maison Paul Jaboulet Aîné, située dans la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré à partir de 100% Syrah et tire son nom des terrasses abruptes surplombant la vallée. Il a une belle robe rubis profond et un nez complexe d’arômes de mûres, myrtilles, de bonbons aux fleurs, de fumée minérale et de poivre. En bouche, il est doux et harmonieux, avec des saveurs de baies noires et de cake aux fruits, une touche de fumée en finale, des tanins discrets et des notes épicées. C’est un grand…
- [Crozes Hermitage 75cl Jaboulet 1996](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-du-rhone/crozes-hermitage-75cl-jaboulet-1996/): Le domaine Antoine Jaboulet a été fondé en 1834 à Tain-l’Hermitage. Depuis lors, la maison a été dirigée successivement par les membres de la famille Jaboulet. En 2006, le domaine a été racheté par le groupe Frey, propriétaire de vignobles en Champagne et à Bordeaux. La maison possède 125 hectares de vignes, dont 25 sur la colline de l’Hermitage. Le domaine produit plusieurs appellations telles que Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie et Condrieu. Depuis 2013, le domaine est en conversion vers l’agriculture biologique, et a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale en 2015. La gestion du domaine est assurée par…
- [Hermitage rouge la Chapelle 2007 Jaboulet](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-du-rhone/hermitage-rouge-la-chapelle-2007-jaboulet/): L’Hermitage La Chapelle de la Maison Paul Jaboulet Aîné est un vin rouge d’exception de la Vallée du Rhône. Sa structure allie puissance, caractère et finesse avec des arômes intenses de fruits sauvages et d’épices. Ce vin nécessite une garde de dix ans minimum pour développer des saveurs de réglisse, de cuir et de sous-bois. Il égale les meilleurs vins rouges de Bordeaux et de Bourgogne en termes de longévité. Les vendanges sont réalisées tardivement et la cuvaison est très longue. Le vin est élevé en fût avec 25% de bois neuf pendant 12 à 16 mois. L’Hermitage La Chapelle…
- [Hermitage rouge la Chapelle 1996 Jaboulet](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-du-rhone/hermitage-rouge-la-chapelle-1996-jaboulet/): Le nez de ce vin est marqué par des notes de cuir et de champignons, avec une évolution aromatique importante. Le fruit est discret, laissant place aux arômes tertiaires. En bouche, le vin est opulent avec un caractère épicé bien marqué. Les tanins sont encore un peu serrés, mais la longueur est fraîche et persistante.
- [Hermitage rouge la Chapelle 1995 Jaboulet](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-du-rhone/hermitage-rouge-la-chapelle-1995-jaboulet/): Le vin en question est peu connu mais délicieux à déguster actuellement. La robe est rouge rubis, dense et profonde. Le nez est franc avec des notes de fruits sauvages, d’épices orientales et de lard fumé. En bouche, les tannins sont fermes et serrés mais la structure est équilibrée et voluptueuse, avec une finale longue et complexe. Le millésime 1995 se caractérise par une maturité intense et une certaine sécheresse estivale.
- [Hermitage rouge la Chapelle 1989 Jaboulet](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-du-rhone/hermitage-rouge-la-chapelle-1989-jaboulet/): Le vin rouge de 1989 est renommé pour sa structure riche, mais il charme également par son évolution magnifique. Souvent comparé aux grands millésimes de 1959 et 1961, il est néanmoins unique en son genre. Sa robe est d’une profondeur surprenante et son nez est encore jeune, avec des notes de crème de fruits et des nuances florales. En bouche, il est dense et puissant, avec un caractère corsé. C’est un grand millésime à l’état pur.
- [Hermitage rouge la Chapelle 1976 Jaboulet](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-du-rhone/hermitage-rouge-la-chapelle-1976-jaboulet/): Ce vin de 1976 offre un nez complexe de musc, de girofle et de cuir de Russie, qui s’harmonisent pour offrir un plaisir immédiat. En bouche, le vin est élégant et rond, presque comparable à un vin de Bourgogne. Ce millésime est maintenant à pleine maturité. Les bouteilles sont directement issues de la propriété.
- [2005 Hermitage La Chapelle Jaboulet](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-du-rhone/2005-hermitage-la-chapelle-jaboulet/): Le millésime 2005 des grands vins du Rhône présente des similitudes avec celui de 1995, avec une couleur rouge intense et une grande concentration. Le nez est jeune et complexe, avec des arômes de fruits mûrs, d’épices, de lard fumé et de bois. En bouche, les tannins sont présents et serrés, avec une grande jeunesse et une excellente structure pour une longue garde. Le milieu de bouche est bien équilibré et la finale est riche, ample, fine et délicate. Il est recommandé de laisser vieillir le vin pendant plusieurs années pour apprécier pleinement sa complexité.
- [1999 Hermitage La Chapelle Jaboulet](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-du-rhone/1999-hermitage-la-chapelle-jaboulet/): Ce vin « Chapelle » de 1999 a atteint sa pleine maturité. Sa couleur grenat foncé avec des reflets tuilés est remarquable. Les arômes de sous-bois, champignons, poivre blanc, fruits rouges et noirs à l’eau-de-vie se mélangent harmonieusement au nez. La bouche est douce, ample et concentrée avec une touche de fraîcheur. La finale est longue avec des notes épicées.
- [2012 Côte Rôtie La Vallière Clusel Roch](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-du-rhone/2012-cote-rotie-la-valliere-clusel-roch/): Le domaine cultive ses vignes de manière naturelle avec un travail essentiellement manuel, une densité de plus de huit mille ceps à l’hectare, une taille en gobelet et l’utilisation de fumiers compostés plutôt que d’engrais chimiques. Les vendanges se font à la main avec tri soigné et les raisins sont encuvés par gravité avec une fermentation à base de levures indigènes et une température modérée pour une extraction tout en douceur. Le vin est élevé pendant deux ans en fûts de chêne français à grains fins, avec une production annuelle d’environ 3000 bouteilles. Les vins sont fins et élégants avec…
- [2019 Côte Rôtie Les Grandes Places Clusel Roch](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-du-rhone/2019-cote-rotie-les-grandes-places-clusel-roch/): Ce texte décrit les méthodes de culture des vignes et de vinification utilisées par un vigneron. Les vignes sont cultivées de manière naturelle avec une densité élevée et un travail manuel dû au relief empêchant toute grosse mécanisation. Les vendanges sont faites à la main avec un tri soigné effectué à la vigne. Les raisins sont encuvés par gravité et partiellement égrappés avant fermentation avec des levures indigènes. L’élevage se fait pendant 2 ans en fûts de chêne. La production annuelle est d’environ 3000 bouteilles/an. Ces vins peuvent être bus dans l’année qui suit la mise en bouteilles, mais il…
- [2019 Côte Rôtie Les Champons Clusel Roch](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-du-rhone/2019-cote-rotie-les-champons-clusel-roch/): Ce vin est produit à partir de vignes de Syrah de sélection massale âgées de 30 à 60 ans, cultivées de manière naturelle sans utilisation d’engrais chimiques ni de produits chimiques de synthèse. Les vendanges sont faites à la main et un tri est effectué à la vigne. Les raisins sont encuvés par gravité et fermentés avec des levures indigènes. Le vin est élevé pendant 2 ans en fûts de chêne français, dont 20% à 25% sont neufs. La production annuelle est d’environ 3 000 bouteilles. Ce vin peut être bu à partir de 5 ans et présente des arômes…
- [Ermitage 2000 Le Pavillon Chapoutier](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-du-rhone/ermitage-2000-le-pavillon-chapoutier/): Le vin présente une couleur rouge intense avec des reflets violacés. Le nez est dominé par des notes de goudron, de fumée, de framboise, de mûre, de noix et de réglisse. En bouche, le vin est complexe avec une attaque puissante, un corps velouté et équilibré, et une longue finale aux notes de réglisse, de tabac et de cacao. Selon le millésime, il peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans. Ce vin s’accorde parfaitement avec de la côte de boeuf sauce bordelaise, du civet de lièvre, du sanglier, du chevreuil et du…
- [2019 Côte Rotie les filles Maugiron Jeantet Laurent](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-du-rhone/2019-cote-rotie-les-filles-maugiron-jeantet-laurent/): Il s’agit d’une cuvée produite en petite quantité de moins de 2000 bouteilles, issue de l’assemblage des plus belles parcelles des côtes Blonde et Brune de la Côte-Rôtie, dans les Côtes-du-Rhône septentrionales. Les vignes de Syrah (95%) et de Viognier (5%) sont cultivées en culture intégrée. Les raisins sont partiellement égrappés puis vinifiés avec soin. L’élevage est réalisé avec attention en fûts, sans filtration ni collage, pendant 24 à 36 mois, afin de révéler toutes les facettes de la Côte-Rôtie. Cette cuvée présente des notes de cassis, de violette, de groseille, de café, de poivre et d’épices. L’attaque est fraîche,…
- [75 cl Côtes du Jura  Blanc 2016 Macle](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/alscace/75-cl-cotes-du-jura-blanc-2016-macle/): Le Domaine Macle, fondé en 1850, possède les plus beaux terroirs de Château-Chalon dans le Jura. Cette cuvée, issue d’un assemblage de Chardonnay et de Savagnin, est élevée pendant 36 mois en fût de chêne de 225L. Le nez est frais, sur des arômes subtils de pomme, de poire et de noix, avec des notes minérales et iodées. En bouche, le gras et la tension du vin se mêlent harmonieusement, avec des nuances d’épices. La finale est majestueuse et d’une finesse inouïe. Ce vin présente un caractère oxydatif marqué recherché par le domaine, qui ravira les amateurs de grands vins…
- [75 cl Côte du Jura blanc 2014 Macle](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/alscace/75-cl-cote-du-jura-blanc-2014-macle/): Le Domaine Macle, fondé en 1850, est situé dans la région de Château-Chalon, dans le Jura, et possède les meilleurs terroirs de la région. Jean Macle a planté des vignes dans des terrains accidentés et à forte dénivelée, où personne ne voulait le faire, grâce à sa détermination, son talent et son esprit d’aventure. Aujourd’hui, la persévérance et la passion de la famille ont été récompensées par une renommée mondiale méritée. Les 12 hectares de vignes, principalement composés de Chardonnay et de Savagnin, sont cultivés sans utilisation de traitement chimique et dans le plus grand respect de la nature. Cette…
- [Chateau Chalon Domaine Macle 2012](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/alscace/chateau-chalon-domaine-macle-2012/): Le domaine Jean Macle est un vignoble de 12 hectares de chardonnay et de savagnin situé dans le Jura, dirigé par Laurent Macle. Il est reconnu pour son vin jaune, notamment la cuvée Château-Chalon, qui offre des arômes délicats de noix vertes, de noisettes, de fruits à chair blanche et d’épices au nez. En bouche, le vin est riche et opulent, avec une longueur impressionnante. Ce vin a un grand potentiel de garde.
- [Chateau Chalon Domaine Macle 2011](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/alscace/chateau-chalon-domaine-macle-2011/): Le vin a un nez très développé avec une forte intensité de parfums. Dans cette deuxième mise en bouteille, la qualité cristalline est plus marquée que l’aspect oxydatif typique. Le parfum de noix n’est pas détectable au nez. Le vin présente une grande minéralité et une salinité affirmée, ce qui lui confère une longueur en bouche remarquable. Il peut vieillir pendant quelques années dans une cave appropriée et constitue une excellente bouteille à offrir aux parents souhaitant conserver une bouteille du millésime de naissance de leur enfant sans avoir à s’inquiéter de son potentiel de garde. Tout simplement, un grand…
- [2011 Cornas Vires 75 cl Cuilleron](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-du-rhone/2011-cornas-vires-75-cl-cuilleron/): Ce Cornas est élevé pendant 18 mois en barrique, dont 60% de fûts neufs, sans que cela n’altère le vin. Le bouquet est captivant avec des arômes de fruits noirs, de poivre, de violette et de menthol, tout en gardant un équilibre avec des notes boisées. La bouche est charnue, douce et dense avec des tanins fins et serrés, et les arômes perçus au nez sont maintenus jusqu’à la fin de la dégustation. Un vin charmeur et élégant.
- [Cornas Lieu-dit-Côtes 2019 75cl](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-du-rhone/cornas-lieu-dit-cotes-2019-75cl/): Cette cuvée provient d’une parcelle unique du lieu-dit « Les Côtes » à Cornas, plantée en 1911. Les vignes poussent sur des sols de granit et de saprolites du socle primaire. La viticulture est menée en haute densité avec des traitements limités, pas d’insecticide et peu d’engrais. La vendange est manuelle et la vinification est traditionnelle avec une macération de 3 semaines en cuves ouvertes. Le vin est élevé 18 mois en barriques. En bouche, ce vin présente un équilibre subtil entre puissance et velouté, avec des notes de fruits noirs, de tapenade et de fumée, ainsi qu’une finale minérale et épicée.
- [Baron de L 2018 75cl](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-de-la-loire/baron-de-l-2018-75cl/): Depuis la fin du XVIIIe siècle, la famille des Comtes Lafond est propriétaire du plus important et du plus prestigieux vignoble de Pouilly Fumé. Le Baron Patrick de Ladoucette a continué cette tradition de grande qualité et a ajouté une cuvée rare, le Baron de L, qui met en valeur un travail et un terroir exceptionnels. Cette cuvée exceptionnelle n’est produite que lors des grands millésimes et est considérée comme l’un des plus grands vins de Sauvignon au monde, grâce à sa finesse et son ampleur remarquables. Le vin a une belle robe dorée brillante et un nez délicat aux…
- [Ladoucette Pouily Fume 2021 75cl](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bourgogne/ladoucette-pouily-fume-2021-75cl/): Le Pouilly Fumé du Domaine Ladoucette est un vin blanc avec un bouquet complexe dominé par les agrumes et une belle floralité soutenue par une puissante minéralité. En bouche, il est frais, puissant, sec et équilibré avec une grande structure et une fraîcheur persistante. Il est idéal pour accompagner des poissons gras, des fruits de mer, un risotto aux gambas ou une salade d’avocats aux crabes.
- [Sancerre La Poussie Blanc 2020 75cl](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bourgogne/sancerre-la-poussie-blanc-2020-75cl/): La Poussie est un vignoble situé dans la région de Sancerre, connu pour son Sancerre La Poussie blanc et rouge. La propriété appartient aux vignobles de Ladoucette qui veillent à garantir la qualité du cru. La cuvée d’exception, Sancerre Haut de la Poussie, est une sélection des meilleurs raisins et offre une grande intensité aromatique.
- [Bruno Colin Puligny Montrachet Premier Cru La Truffière 2020](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bourgogne/bruno-colin-puligny-montrachet-premier-cru-la-truffiere-2020/): Ce vin est produit à partir de 100% de Chardonnay cultivé dans un sol argilo-calcaire en utilisant des techniques de culture biologiques avec un travail mécanique des sols et des labours. Les raisins sont récoltés manuellement avec tri à la vigne. La parcelle de production est située près du sommet de la colline, juste en dessous du Hameau de Blagny, sur l’un des terroirs les plus petits de Puligny. Le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de 350 litres (15 à 20% de fûts neufs) et 4 à 6 mois en cuve avant la mise en bouteille. Le…
- [Bruno Colin Chassagne Montrachet Premier Cru Les Morgeot 2020](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bourgogne/bruno-colin-chassagne-montrachet-premier-cru-les-morgeot-2020/): Il s’agit d’un vin blanc élaboré à partir du cépage Chardonnay, cultivé de manière biologique sur un sol argilo-calcaire depuis les années 1963. Les vignes sont travaillées mécaniquement et la vendange est manuelle avec tri à la vigne. Le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de 350 litres (dont 15 à 20% sont neufs) et 4 à 6 mois en cuve avant d’être mis en bouteille. Ce vin est fin et minéral avec une bouche corsée, de la puissance et de la rondeur après plusieurs années de garde. Il offre une belle amplitude, de la fraîcheur et une…
- [Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2020 Bruno Colin](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bourgogne/chassagne-montrachet-vieilles-vignes-2020-bruno-colin/): Le domaine produit sur une surface de 0,83 hectare répartie sur 4 lieux-dits différents : Bataudes, En l’Ormeau, Bouchon de Corvée et Les Houillères. Le cépage utilisé est 100% Pinot Noir, cultivé sur un sol argilo-calcaire et les vignes ont été plantées en 1972 et 1979. La culture est biologique avec un travail mécanique des sols et des labours. La vendange est manuelle avec tri à la vigne et sur table vibrante, 100% éraflée. La cuvaison dure une quinzaine de jours avec un minimum d’intervention. L’élevage se fait pendant 12 mois en fûts de chêne (dont 25 à 30% de…
- [Michel Briday Rully 1er Cru 2021](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bourgogne/michel-briday-rully-1er-cru-2021/): Le vigneron Stéphane Briday du Domaine Michel Briday présente un excellent millésime 2021 de son Rully Blanc Premier Cru Grésigny, avec des arômes de fruits blancs et d’agrumes au nez. La bouche est équilibrée entre rondeur et tension, avec une finale minérale et citronnée qui apporte de la longueur et de la fraîcheur. C’est un vin à la forte personnalité, issu de l’un des plus beaux terroirs de l’appellation, et qui se marie parfaitement avec des sushis et des makis.
- [Chateauneuf du Pape 2019 rouge 75cl Beaucastel](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-du-rhone/chateauneuf-du-pape-2019-rouge-75cl-beaucastel/): Le Château de Beaucastel cultive les treize cépages autorisés par l’appellation Châteauneuf-du-Pape, avec une majorité de Grenache et de Mourvèdre, suivis de Syrah, Counoise, Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc et Roussanne. Le terroir est typique de Châteauneuf-du-Pape, avec des galets roulés en surface, de l’argile, du sable et du calcaire en profondeur. Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés séparément, en cuves tronconiques en bois pour les cépages réducteurs et en cuves traditionnelles en béton et grès émaillé pour les cépages oxydatifs. Après assemblage, le vin est vieilli en foudres de chêne pendant un an…
- [Châteauneuf du Pape blanc 2020 75 cl Beaucastel](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vallee-du-rhone/chateauneuf-du-pape-blanc-2020-75-cl-beaucastel/): Ce vin blanc du Château de Beaucastel est issu de 80% de Roussanne, 15% de Grenache blanc et 5% de Picardan, Clairette et Bourboulenc. Les vignes sont cultivées sur un terroir de molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin. La vinification se fait par pressurage pneumatique, fermentation en pièces et en cuves, et un élevage de 8 mois avant la mise en bouteille. Le nez révèle des notes de pêche blanche, de coing, de chèvrefeuille et de gingembre confit avec une touche de pamplemousse. En bouche, le vin est ample, puissant et complexe avec une attaque minérale suivie…
- [El regalo vinedo singular 2018](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vins-etrangers/el-regalo-vinedo-singular-2018/): Bodegas Izadi a commencé à produire le vin « El Regalo » en 2004 en utilisant les raisins de son meilleur vignoble qui se trouvait être le vignoble d’où provenait le vin « Expresión ». Depuis lors, la cave a travaillé dur pour préserver et conserver l’identité de ce vignoble, en appliquant des techniques de viticulture écologique et en créant une salle de vieillissement spécifique dans des tonneaux en chêne français. Le vignoble a été reconnu comme un « Viñedo Singular », ce qui implique des conditions de gestion plus strictes, y compris une réduction de rendement de 30 % pour maintenir sa qualité. Ce vignoble,…
- [2013 Duas Quintas Réserva Douro](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vins-etrangers/2013-duas-quintas-reserva-douro/): Les vins rouges du Douro présentent une grande diversité allant de légers et fruités à riches et lisses, voire sombres et denses, avec des saveurs de fruits noirs mûrs, de plantes et de schistes. Ils ont une couleur violette due à l’épaississement des peaux résultant de la forte chaleur estivale de la région. Les meilleurs rouges proviennent souvent des grandes maisons productrices de Porto, où les compétences des vignerons remontent à plusieurs générations. Bien que les vins soient intéressants financièrement pour le moment, les coûts augmentent lentement en raison de la qualité des mélanges provenant de la région. Le Douro…
- [Barolo Perno 2015](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vins-etrangers/barolo-perno-2015/): Barolo est un délicieux vin rouge qui vient de la ville du même nom dans la région italienne du Piémont. Barolo doit être fait à 100% avec le cépage Nebbiolo qui nécessite des sols particuliers et des sites en colline pour bien mûrir. Comme le Pinot Noir, le Nebbiolo reflète l’endroit où il est cultivé. Barolo doit être vieilli au moins 3 ans avant d’être mis en vente et peut durer très longtemps grâce à son acidité élevée et ses tanins fermes. Associez-le avec la cuisine incroyable du Piémont pour une expérience très spéciale.
- [Opus One 1999](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vins-etrangers/opus-one-1999/): Le vin datant de l’année 1999 présente des senteurs de cassis, de clou de girofle et d’amandes grillées, avec une texture onctueuse, des tanins doux et un fruit mûr et plaisant. Il est d’une grande qualité et concentré, offrant des saveurs de prune, de cerise et de poivre noir, et se termine sur une finale douce et veloutée. Il peut être conservé longtemps.
- [Opus One 1997](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vins-etrangers/opus-one-1997/): Le cru Opus One de l’année 1997 propose des parfums riches et intenses de vanille, de réglisse et de bois brûlé. Ses tanins sont souples et son palais est velouté, avec des saveurs équilibrées de cassis, de clou de girofle et de café torréfié. Ce millésime de 1997 présente une belle combinaison de force et de finesse.
- [Don Melchor 1997 Concha y Toro](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/vins-etrangers/don-melchor-1997-concha-y-toro/): Le Cabernet Sauvignon est le raisin le plus cultivé dans le Nouveau Monde. Les Cabernets du Chili sont respectés pour leur élégance et leur complexité, reflétant la diversité des caractéristiques offertes par le paysage chilien. Le raisin a des peaux épaisses qui lui donnent des tannins élevés, avec des arômes de fruits rouges et noirs sur le nez et en bouche. Originaire de France, il est l’un des 5 raisins originaux de Bordeaux et possède une note distincte de poivrons verts en raison de ses composés chimiques. Ce vin aime vieillir en fût de chêne. Les Cabernets chiliens vieillissent généralement…
- [Don Melchor 1996 Concha y Toro](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bourgogne/don-melchor-1996-concha-y-toro/): Le Cabernet Sauvignon est le raisin le plus cultivé dans le Nouveau Monde. Les Cabernets du Chili sont respectés pour leur élégance et leur complexité, reflétant la diversité des caractéristiques offertes par le paysage chilien. Le raisin a des peaux épaisses qui lui donnent des tannins élevés, avec des arômes de fruits rouges et noirs sur le nez et en bouche. Originaire de France, il est l’un des 5 raisins originaux de Bordeaux et possède une note distincte de poivrons verts en raison de ses composés chimiques. Ce vin aime vieillir en fût de chêne. Les Cabernets chiliens vieillissent généralement…
- [Morey St Denis 1er Cru Les Ruchots 2018 Olivier Jouan](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bourgogne/morey-st-denis-1er-cru-les-ruchots-2018-olivier-jouan/): Le Domaine Olivier Jouan produit un vin rouge appelé Vieilles Vignes Morey-Saint-Denis 1er Cru ‘Les Ruchots’, originaire de la région de Morey-Saint-Denis 1er Cru ‘Les Ruchots’ en Bourgogne. Ce vin est caractérisé par sa fraîcheur en bouche et se marie bien avec des viandes telles que de la volaille, du bœuf ou du veau.
- [Charmes Chambertin grand crû 2012 Olivier Jouan](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bourgogne/charmes-chambertin-grand-cru-2012-olivier-jouan/): Le Charmes-Chambertin Grand Cru du Domaine Olivier Jouan est un vin rouge de la région de Charmes-Chambertin Grand Cru en Bourgogne. En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur. Ce vin s’accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
- [Morey St Denis 1er Cru Les Ruchots 2020 Olivier Jouan](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bourgogne/75cl-morey-st-denis-les-ruchots-2020/): Le Domaine Olivier Jouan produit un vin rouge appelé Vieilles Vignes Morey-Saint-Denis 1er Cru ‘Les Ruchots’, originaire de la région de Morey-Saint-Denis 1er Cru ‘Les Ruchots’ en Bourgogne. Ce vin est caractérisé par sa fraîcheur en bouche et se marie bien avec des viandes telles que de la volaille, du bœuf ou du veau.
- [75cl Morey St Denis 1er crû Le Riotte 2018 Olivier Jouan](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bourgogne/75cl-morey-st-denis-1er-cru-le-riotte-2018-olivier-jouan/): Petit domaine de 8.5 hectares situés sur la commune d’Arcenant en plein coeur des Hautes-Côtes de Nuits Bourguignonnes, au nord de Beaune et à l’ouest de Nuits-Saint-Georges. De nombreuses appellations prestigieuses sont vinifiées au Domaine : Charmes-Chambertin Grand Cru, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin ou encore Morey Saint-Denis. Olivier Jouan a récupéré quelques parcelles de vignes de son père et a complété ce patrimoine avec l’acquisition de nouveaux terroirs dont on apprécie la découverte et la dégustation.
- [75 cl Charmes Chambertin grand crû 2017 Olivier Jouan](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bourgogne/75-cl-charmes-chambertin-grand-cru-2017-olivier-jouan/): Le domaine d’Olivier Jouan possède 8,5 hectares de vignes réparties sur Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny et les Hautes Côtes de Nuits. Le pinot noir est le cépage principal cultivé, représentant 6 hectares. Le Charmes Chambertin est situé entre 240 et 280 mètres d’altitude, exposé à l’est, sur un sol composé de limons et éboulis graveleux en partie haute et de calcaires à teneur argileuse variable sur le versant. C’est considéré comme l’un des meilleurs vins de la Côte de Nuits.
- [75 cl Morey St Denis 1er Crû la Riotte V.V 2017 Olivier Jouan](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bourgogne/75-cl-morey-st-denis-1er-cru-la-riotte-v-v-2017-olivier-jouan/): Petit domaine de 8.5 hectares situés sur la commune d’Arcenant en plein coeur des Hautes-Côtes de Nuits Bourguignonnes, au nord de Beaune et à l’ouest de Nuits-Saint-Georges. De nombreuses appellations prestigieuses sont vinifiées au Domaine : Charmes-Chambertin Grand Cru, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin ou encore Morey Saint-Denis. Olivier Jouan a récupéré quelques parcelles de vignes de son père et a complété ce patrimoine avec l’acquisition de nouveaux terroirs dont on apprécie la découverte et la dégustation.
- [75 cl Chambolle Musigny les Bussières 2020 Olivier Jouan](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bourgogne/75-cl-chambolle-musigny-les-bussieres-2020-olivier-jouan/): Chambolle-Musigny est un village dont le nom dérive du latin « campus », laissant supposer une origine remontant à la période romaine. Les vignes s’étendent sur 180 hectares et sont principalement situées en coteau, exposées est-sud-est. Le sol est composé de roche calcaire, de cailloux et de graves issus de la combe de Chambolle. Les vins de Chambolle-Musigny sont réputés pour leur élégance et leur finesse, avec des arômes de framboise, fraise confite, violette et sous-bois, ainsi que des tannins fins et moelleux. Il y a également une production très limitée de Chambolle-Musigny blanc, provenant de seulement 0,5 hectare de…
- [75cl Morey St Denis 1er crû La Riotte 2020 Olivier Jouan](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bourgogne/75cl-morey-st-denis-1er-cru-la-riotte-2020-olivier-jouan/): Le Domaine Olivier Jouan propose un vin rouge appelé Vieilles Vignes Morey-Saint-Denis 1er Cru ‘La Riotte’, originaire de la région de Morey-Saint-Denis 1er Cru ‘La Riotte’ en Bourgogne. En dégustant ce vin, on peut ressentir une puissance en bouche, tout en bénéficiant d’une belle fraîcheur. Ce vin est généralement associé à des viandes telles que de la volaille, du bœuf ou du veau.
- [Gevrey Chambertin Les Seuvrées 2020 Olivier Jouan](https://www.aubecfin.fr/boutique/vins/bourgogne/gevrey-chambertin-les-seuvrees-2020-olivier-jouan/): Le Domaine Olivier Jouan produit un vin rouge appelé Gevrey-Chambertin ‘Les Seuvrées’, originaire de la région de Gevrey-Chambertin en Bourgogne. En dégustant ce vin, on peut ressentir une belle fraîcheur en bouche. Ce vin est généralement associé à des viandes telles que de la volaille, du bœuf ou du veau.


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