Description
Champagne à la robe or doré avec des reflets légèrement orangés. Les bulles sont fines, régulières et dynamique. Son bouquet est à la fois élégant et discret. L’attaque révèle une juxtaposition d’arômes de fruits mûrs, acidulés et sucrés avec des notes plus grillées d’élevage. La bouche est concentrée et repart sur les fruits mûrs, les textures sont soyeuses, veloutées, presque fondantes. C’est une impression de finesse et de légèreté qui domine totalement cette fin de dégustation . Cristal 2007 est un magnifique exemple de la » puissance discrète » de Cristal, ce n’est pas ici la force du millésime qui s’exprime mais plutôt la finesse ultime des sous-sols calcaires du Domaine et de la concentration des vieilles vignes qui sont retenues pour l’élaboration de Cristal .
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