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Cuvée « Extra Brut  » Champagne Erick Schreiber . Courteron Aube . En Biodynamie

31.50  TTC

Description

En 1987, Erick Schreiber jeune Viticulteur et Vinificateur, son premier souci fut d’observer et d’apprendre pour mieux comprendre les phénomènes physiques; chimiques et biologiques qui agissent tant sur la vigne que sur le vin. Sensibilisé à la Biodynamie depuis 1989, il s’est très vite rendu compte que cette méthode n’avait rien d’illusoire mais qu’elle correspondait bien à une réalité.
Elle permet des actions précises à des moments choisis et d’une façon naturelle de renforcer les liens entre la plante, le sol et les astres. Elle s’exprime dans le sol par la multiplication de la vie, donc des micro-organismes et non par la mort de la faune et de la flore qui entoure le végétal. Cette philosophie constitue la base de son travail, ce qui le guide quotidiennement pour produire un champagne de qualité, dans le respect de son environnement.
Dosé à 2g/L cette cuvée extra brute est très expressive et très complexe avec beaucoup de vivacité et de fraîcheur .
Elle est composée de 44% de Pinot Noir et de 56% de Chardonnay.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

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