Foie Gras Entier de Canard au Poivre Mi-Cuit Traditionnel des Landes (500 grs environ)

43.00  TTC

Le Foie Gras est envoyé en colissimo au frais en bac isotherme et bien protégé.

Description

C’est au cœur de la CHALOSSE dans les LANDES  que sont élevés les Canards pour une production Traditionnelle de gavage au maïs grain.

Cette production , le savoir faire ancestral et une rigueur journalière dans le triage du Foie Gras nous permettent de fournir le meilleur.

Ce Foie Gras poché au gros poivre mi-cuit est cuit à basse température . Ce mode de cuisson offre au foie gras une texture ferme et fondante. Prêt à consommer , il se présente sous vide en lobe d’environ 500 grs.

Cela donne en bouche un Foie Gras onctueux, délicat et parfumé. A déguster de préférence en entrée nature avec une belle tranche de Pain de Campagne grillée ou agrémenté de Pain d’ Epices TOUSSAINT de Dijon, moelleux et parfumé ou encore associé à un confit d’oignon, un chutney de figues ou de mangue.

 

Informations complémentaires

Poids 0.500 kg

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