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75 cl Cuvée 743 Jacquesson

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Description

La Cuvée 743 est un vin produit par le vignoble Jacquesson en 2015. Les raisins ont été récoltés après un hiver et un printemps doux et pluvieux, suivi d’un été très sec jusqu’à la mi-août. Les raisins étaient équilibrés avec une belle maturité et une acidité bien présente, ce qui a permis de produire un vin de qualité.

La cuvée est un assemblage de 40% de Chardonnay et 60% de pinots (2/3 de Pinot Noir et 1/3 de Pinot Meunier), vinifiée en foudres anciens et quelques demi-muids avec des périodes de batonnage. La fermentation malolactique est réalisée, et le dosage est Extra Brut (1,5g/l). La cuvée dévoile des arômes matures avec des notes de fruits et une touche plus gourmande, plus lactée. En bouche, elle a une attaque élégante, fraîche mais sans vivacité excessive, avec des notes fruitées et une belle minéralité. La production de la cuvée est de 215 330 bouteilles, 10 013 magnums et 302 jéroboams.

75 cl Cuvée 743 Jacquesson

Description

La Cuvée 743 est un vin produit par le vignoble Jacquesson en 2015. Les raisins ont été récoltés après un hiver et un printemps doux et pluvieux, suivi d’un été très sec jusqu’à la mi-août. Les raisins étaient équilibrés avec une belle maturité et une acidité bien présente, ce qui a permis de produire un vin de qualité.

La cuvée est un assemblage de 40% de Chardonnay et 60% de pinots (2/3 de Pinot Noir et 1/3 de Pinot Meunier), vinifiée en foudres anciens et quelques demi-muids avec des périodes de batonnage. La fermentation malolactique est réalisée, et le dosage est Extra Brut (1,5g/l). La cuvée dévoile des arômes matures avec des notes de fruits et une touche plus gourmande, plus lactée. En bouche, elle a une attaque élégante, fraîche mais sans vivacité excessive, avec des notes fruitées et une belle minéralité. La production de la cuvée est de 215 330 bouteilles, 10 013 magnums et 302 jéroboams.

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Ce que nos clients pensent d'Au Bec Fin

Si vous recherchez le terroir véritable, poussez la porte de ce grand traîteur. Incroyable la sélection de vins, Cognac, rhum... J ai vu une bouteille de 1950 !!!! Si vous voulez connaître le prix demandez au patron, un vrai de vrai. J adore flâner et acheter dans ces endroits lorsque je suis en France ! Si vous êtes à Troyes, vous achèterai du champagne alors faites plaisir aux artisans et commerçants et achetez vos bouteilles ici, pas en supermarché....
Francky V
Venant de Paris à la découverte de Troyes. Ville médiévale bordées de maisons à colombages colorées, me fassent penser à la Normandie. Magnifique cathétale et basilique Sainte Urbain. Je tombe par hasard sur cette boutique "Au bec Fin" accueil très agréable par deux messieurs, ne partez pas avant de franchir la porte de cette boutique.... Très professionnels. Merci.
Mathilde F
épicerie variée et de qualité ,tant par sa partie traiteur que sa très belle sélection de vins,de champagne et alcools divers. Je recommande vivement.
Georges P.
Simplement exceptionnel. Un lieu hors du temps, pleins de belles références en charcuterie, traiteur & vins. Des références en Champagne introuvable ailleurs... Magique!
Hugo O
Très bonne accueil il y'a du choix dans tout je vous le recommande cela fait depuis 1972 que j'y vais.
Abel L
Le patron de la boutique vous accueille très chaleureusement. Et les produits maison sont délicieux. Le jambon de parme est coupé avec finesse. Les hors-d'oeuvre sont alléchants. Et le choix de vins et spiritueux est à la hauteur des plus grands amateurs.
Patricia A
Produits de qualité. Charcuterie incroyable tout comme les vins. Champagne excellent. L'ancien gérant était sympa et le nouveau aussi. Très bon accueil.
C N