Description
Les baies de genièvre ont un goût sucré mais légèrement acide. Elles sont traditionnellement utilisées pour relever les choucroutes et les marinades. Les baies doivent être broyées au dernier moment pour conserver leurs arômes et peuvent accompagner les gibiers et les poissons. Elles sont également présentes dans différentes boissons alcoolisées telles que le martini, le gin et certaines bières.