Description
Ce plat de joue de sandre est une explosion de saveurs. Le poisson est cuit à la perfection et servi avec une sauce riche et crémeuse, qui combine du porto et du vin blanc pour une saveur subtilement sucrée et légèrement acidulée. Les échalotes apportent une touche d’arôme délicat et la farine et l’amidon de maïs assurent une consistance lisse et onctueuse. La sauce est subtilement assaisonnée avec du jus de citron, du fond de veau et du sel pour une touche de richesse en goût et de profondeur. Ce plat est un choix parfait pour ceux qui cherchent à découvrir une recette sophistiquée de poisson, élégante et délicieuse.