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Joues de Sandre sauce Porto 380 gr

Description

Ce plat de joue de sandre est une explosion de saveurs. Le poisson est cuit à la perfection et servi avec une sauce riche et crémeuse, qui combine du porto et du vin blanc pour une saveur subtilement sucrée et légèrement acidulée. Les échalotes apportent une touche d’arôme délicat et la farine et l’amidon de maïs assurent une consistance lisse et onctueuse. La sauce est subtilement assaisonnée avec du jus de citron, du fond de veau et du sel pour une touche de richesse en goût et de profondeur. Ce plat est un choix parfait pour ceux qui cherchent à découvrir une recette sophistiquée de poisson, élégante et délicieuse.

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17.50 € TTC

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Ce plat de joue de sandre est une explosion de saveurs. Le poisson est cuit à la perfection et servi avec une sauce riche et crémeuse, qui combine du porto et du vin blanc pour une saveur subtilement sucrée et légèrement acidulée. Les échalotes apportent une touche d’arôme délicat et la farine et l’amidon de maïs assurent une consistance lisse et onctueuse. La sauce est subtilement assaisonnée avec du jus de citron, du fond de veau et du sel pour une touche de richesse en goût et de profondeur. Ce plat est un choix parfait pour ceux qui cherchent à découvrir une recette sophistiquée de poisson, élégante et délicieuse.

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Ce que nos clients pensent d'Au Bec Fin

Si vous recherchez le terroir véritable, poussez la porte de ce grand traîteur. Incroyable la sélection de vins, Cognac, rhum... J ai vu une bouteille de 1950 !!!! Si vous voulez connaître le prix demandez au patron, un vrai de vrai. J adore flâner et acheter dans ces endroits lorsque je suis en France ! Si vous êtes à Troyes, vous achèterai du champagne alors faites plaisir aux artisans et commerçants et achetez vos bouteilles ici, pas en supermarché....
Francky V
Venant de Paris à la découverte de Troyes. Ville médiévale bordées de maisons à colombages colorées, me fassent penser à la Normandie. Magnifique cathétale et basilique Sainte Urbain. Je tombe par hasard sur cette boutique "Au bec Fin" accueil très agréable par deux messieurs, ne partez pas avant de franchir la porte de cette boutique.... Très professionnels. Merci.
Mathilde F
épicerie variée et de qualité ,tant par sa partie traiteur que sa très belle sélection de vins,de champagne et alcools divers. Je recommande vivement.
Georges P.
Simplement exceptionnel. Un lieu hors du temps, pleins de belles références en charcuterie, traiteur & vins. Des références en Champagne introuvable ailleurs... Magique!
Hugo O
Très bonne accueil il y'a du choix dans tout je vous le recommande cela fait depuis 1972 que j'y vais.
Abel L
Le patron de la boutique vous accueille très chaleureusement. Et les produits maison sont délicieux. Le jambon de parme est coupé avec finesse. Les hors-d'oeuvre sont alléchants. Et le choix de vins et spiritueux est à la hauteur des plus grands amateurs.
Patricia A
Produits de qualité. Charcuterie incroyable tout comme les vins. Champagne excellent. L'ancien gérant était sympa et le nouveau aussi. Très bon accueil.
C N