75 cl Gevrey-Chambertin 2020 Lou Dumont

Description

La maison de négoce Lou Dumont a été fondée au début des années 2000 par le sommelier japonais Koji Nakada et sa femme Jae-Hwa Park, et est située à Nuits-Saint-Georges en Bourgogne. Bien que leur production soit peu connue en France, ils ont acquis une réputation pour leurs vins élégants, complexes et aptes au vieillissement. Ils ont converti un hectare de vignes à l’agriculture biologique et leur gevrey-chambertin Cuvée Nature est particulièrement remarquable. Élevé avec soin selon des méthodes naturelles, ce vin présente des notes de fruits rouges et noirs, de fleurs mauves, d’épices douces, de poivre blanc, de moka et de pain grillé. La bouche est dense et puissante avec des tanins bien présents. Il est recommandé d’attendre quelques années avant de le déguster avec des plats de caractère.

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