Description

Lou Dumont est une petite maison de négoce située à Gevrey, en Bourgogne, fondée par le sommelier japonais Koji Nakada et sa femme Jae-Hwa Park au début des années 2000. Ils ont acheté un hectare de vignes qu’ils ont converti à l’agriculture biologique et leur vin est surtout exporté en Asie. Leur cuvée Gevrey-Chambertin Cuvée Nature, produite avec du pinot noir cultivé avec soin et vinifiée de manière naturelle, est élégante, complexe et structurée, avec des notes de fruits rouges et noirs, de fleurs mauves, d’épices douces, de poivre blanc, de moka et de pain grillé. Il est recommandé d’attendre quelques années avant de le déguster avec des plats forts.